古昔の美酒 INISHIE 2001, 1997, 2008 セット - 年: 2001 - 年: 1997 - 年: 2008 - 種類: 日本酒 - シリーズ名: 古酒の美酒 INISHIE ご覧いただきありがとうございます。 箱は開封しましたが、お酒はもちろん新品未開封です。 ↓以下、商品説明となります。 いま時を越えてよみがえる古昔の美酒 時を飲む。熟成にかかった時間の雫が溶け込んだお酒が、日本にもあります。 『古昔の美酒』は、鎌倉時代には既にあったとされる古酒の熟成技術に光を当て、極めて希少な原則10年以上の長期熟成酒を厳選したプレミアムブランドです。 本商品『古昔のかがやき』は、黄金色に輝く北陸のヴィンテージ日本酒をセレクトした限定500セットです。10年以上熟成させた日本酒、3種それぞれ酒造蔵が異なり、熟成による味わいの違いもあり、飲み比べが楽しめます。 今回ご用意した限定数を保証するワランテイ・カードには、エディション No.をお入れしております。久の時を経たヴィンテージ日本酒3種が邂逅し一つの商品となった、世界で貴方だけの『古昔のかがやき」をお楽しみください。 【熟成古酒とは】 お酒を数年〜数十年貯蔵し熟成させたものです。ワインなどと同様に日本のお酒も熟成させることができ、しっかりとした熟成技術で寝かせたものは、とても美味しく変化します。 時をかけ熟成させた酒は、新酒とは全くと言っていいほど違う酒類です。 10年以上寝かせた長期熟成古酒は【世界的にも希少】なお酒です。 日本に約1400蔵残る造り酒屋のうち、熟成技術を有する蔵はわずかです。 その中でも全国の酒蔵に足を運び、味わいの優れたもののみを吟選したのが『古昔の美酒』です。